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Sortiment » Weissweine

Soave Classico DOC

Produzent:
Gini
Herkunft:
Italien, Veneto
Produkttyp:
Weissweine - fruchtig, jugendlich, eher leicht
Traubensorte:
andere
Jahrgang:
2007
Grösse:
75 cl.
Lagerfähigkeit:
5 Jahre
Alkohol:
12.00 %
Sulfite:
enthält Sulfite
Nase:
jugendlich, Apfel, Birne
Gaumen:
aromatisch, Kirsche, Veilchen
Abgang:
ausgewogen, harmonisch
Die Kellerei Gini schaut auf eine lange Tradition im Produktionsgebiet des Soave zurück und umfasst heute 25 ha Rebland. Ein Teil des Rebberges 'LA FROSCÀ' war schon im Jahre 1700 im Besitze der Familie. Die Kellerei wird von den Gebrüdern Sandro und Claudio Gini geführt.
Der heutige Erfolg ist auf eine restriktive Handhabung der tiefen Hektoliter-Erträge zu erklären. Bei üppiger Vegetation wird ein grosser Teil der Trauben herausgeschnitten. Die Weinlese wird bis zu drei Mal durchgeführt, um sicherzustellen, dass alle Trauben auf dem Höhepunkt ihrer Reife gewonnen werden.
Die neu erstellte Kellerei, welche in den Fels gegraben wurde, liegt in Monteforte d'Alpone, sicher eine der besten Lagen für den Soave.
Passt ausgezeichnet zum Apero und kalten Vorspeisen.