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Simonsig Chardonnay
- Produzent:
- Simonsig Estate, Koelenhof, Stellenbosch
- Herkunft:
- Afrika, South Africa
- Produkttyp:
- Weissweine - rassig, gehaltvoll
- Traubensorte:
- Chardonnay
- Jahrgang:
- 2007
- Grösse:
- 75 cl.
- Alkohol:
- 14.00 %
- Sulfite:
- enthält Sulfite
- Nase:
- vollmundig, dicht, Ananas, Banane, Litschi
- Gaumen:
- Geröstete Mandel, Karamel, kräftig, gehaltvoll
- Abgang:
- anhaltend, lang, Honig
Degustationsnotizen
Helles Gelb. Exotische Früchte und
dezente Barrique-Prägung finden sich im Bouquet. Saftig, kräftig, dicht
und tief am Gaumen. Im Ausklang Honig und Nougat.
Empfehlungen
Zu Vorspeisen auf Fischbasis, zu Kalbfleisch und Geflügel. Harmonisch zu grilliertem Meerfisch oder zu Weichkäse.
Bemerkungen
Chardonnay ist der unbestrittene König der
Weissweine. Sein Ursprung liegt in Frankreich, wo er so berühmte
Burgunder wie Corton Charlemagne, Chablis, Meursault, Pouilly-Fuissé
etc. hervorbringt. Das 275 Hektar grosse Simonsig Estate liegt
nordwestlich von Stellenbosch, dem berühmten erstklassigen
Weinbaugebiet Südafrikas. Die Weintradition von Simonsig geht auf das
Jahr 1953 mit Weinpionier Frans Malan zurück. Heute leiten die drei
Söhne Johan, François und Pieter das Weingut.
