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Chardonnay Salento IGT
- Produzent:
- Càntele, Lecce und Guagnano
- Herkunft:
- Italien, Apulien
- Produkttyp:
- Weissweine - rassig, gehaltvoll
- Traubensorte:
- Chardonnay
- Jahrgang:
- 2008
- Grösse:
- 75 cl.
- Alkohol:
- 13.00 %
- Sulfite:
- enthält Sulfite
Degustationsnotizen
Helles Strohgelb, anhaltendes, fruchtbetontes Bouquet. Frisch und rassig im Antrunk, ausgewogen und trocken im Geschmack.
Empfehlungen
Idealer Aperitif-Wein zusammen mit Crostini
(Thon, Lachs, Räucherforelle) oder Parmesanwürfeln. Als Essensbegleiter
zu Fisch, zu pochiertem Huhn oder zu Scaloppine al Limone.
Bemerkungen
Die vollreifen Trauben werden Ende August
geerntet, und leicht gepresst. Der Most wird auf 10°Celsius abgekühlt.
Die Familie Càntele hat den Betrieb 1979 gegründet. Mit einer steten
Qualitätsforschung haben Augusto Càntele als Önologe und Nico Càntele
als Verwal-tungsdirektor für den Betrieb eine wichtige Position unter
den Weingütern und Kellereien des Salento erobert und sich dauerhaft
auf den ausländischen Märkten zu behaupten gewusst. Die Philosophie des
Unternehmens ist bestes Traubengut zu erzeugen, um den eigenen
hochgesteckten Zielen zu genügen.
