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Sortiment » Weissweine

Bianco di Cademario DOC

Produzent:
Cantina Monti
Herkunft:
Schweiz, Tessin
Produkttyp:
Weissweine - fruchtig, jugendlich, eher leicht
Traubensorte:
Chardonnay, Müller-Thurgau, Pinot Gris / Grauburgunder
Jahrgang:
2007
Grösse:
75 cl.
Lagerfähigkeit:
5 Jahre
Alkohol:
14.00 %
Sulfite:
enthält Sulfite
Nase:
intensiv, Birne, Quitte, Pfirsich
Gaumen:
ausgewogen, harmonisch, Apfel, Pfirsich
Abgang:
aromatisch, geschmeidig, samtig, leicht tanninbetont, robust
Das Weingut Cantina Monti ist ein kleiner Familienbetrieb mit 4 Mitarbeitern. Es befindet sich an den "Ronchi" (Steilhängen), die von Cademario abwärts Richtung Bioggio liegen. Hier werden verschiedene in den "Ronchi" zerstreute Landstücke über insge- samt 4 ha bebaut. Die Weinreben sind reihenweise Aus oenologischen Gründen werden die Erträge durch striktes Ausdünnen der Trauben sehr tief gehalten.Wegen des launischen Malcantone-Wetters mussten die Reben mit Hagelschutznetzen abgedeckt werden. Infolge von Experimenten mit eini-gen Sorten wurden gewisse Arbeiten auch von der Agronomischen Forschungsstation des Bundes im Tessin und von der kantonalen Beratungsstelle beobachtet.
Passt ausgezeichnet zum Apéro, Vorspeisen, Spargeln und Fisch.