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Sortiment » Rotweine

Collazzi Toscana IGT

Produzent:
I Collazzi
Herkunft:
Italien, Toscana
Produkttyp:
Rotweine
Traubensorte:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Jahrgang:
2005
Grösse:
75 cl.
Lagerfähigkeit:
10 Jahre
Alkohol:
14.00 %
Sulfite:
enthält Sulfite
Parker
92 / 100
Gambero Rosso
2 / 3
Nase:
voluminös, Schwarze Johannisbeere, Pflaume
Gaumen:
Bitterschokolade, ausgewogen, harmonisch, elegant, Brombeere
Abgang:
anhaltend, lang
Das Gut liegt inmitten des Chianti Classico, nur rund 7 Km von Florenz entfernt und weitet sich über 390 ha Land aus. Mit Reben bepflanzt sind lediglich 20 ha und 100 ha weitere mit Olivenbäumen. Pinien umsäumen das gesamte Landgut.
Alte Sangiovese Reben sowie Cabernet Sauvignon, Merlot und Caberent Franc gedeihen auf dem Gut. Es wird sehr viel wert auf schonende und selektive Arbeit im Rebberg gelegt und die Ernte erfolgt ebenfalls sehr behutsam von Hand.
Anschliessend werden die Sorten getrennt verarbeitet, bevor es zur Assemblage kommt. Diese sorgfältige und sehr wertvolle Arbeitsweise spiegelt sich in jedem Collazzi Wein wieder.
14 Monate in Barriques und 12 Monate in der Flasche ausgebaut.
Passt ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Wild, Lamm und würzigem Käse.